主题: 从吃感受到的

从吃感受到的

 

下班回家，遇上一农村妇女，手里提得塑料袋里有吃剩下的半块馒头和一根油炸鸡腿，不由一怔，鸡腿都成了常便饭了？

忽就想到小时候，印象里过得第一个年，晚上吃水饺，哥哥不吃肥肉，一个饺子吃进嘴里就吐了出来，还光恶心，就坐在饭桌旁不吃。这使爹很不高兴，也记不起爹说了几句啥，反正是哥哥低头抹眼儿，娘就进屋给他拿了半块馒头和一块雪白的豆腐乳，豆腐乳的味儿很香，其实，我也想吃，一直到过完年也没吃上，看来买得不多，来了亲戚都吃了。

以后，过年年三十中午那顿菜就是炖大白菜，切上几片肥肉炝锅，炖半锅白菜汤，准确的说，炖的是白菜帮，白菜叶切下来剁馅子包饺子，剩下的白菜帮就熬一锅白菜汤，吃饭的时候，那几片肥肉挑出来给奶奶送去，然后每人一碗白菜汤，一家人吃得很香。要知道，一个冬天也吃不上这么一顿炖白菜的。大伯家的生活条件好，年年炖鸡吃，给奶奶送小半碗，奶奶舍不得吃，总留下三块鸡肉给俺们打牙祭，也正是这样，俺才尝到鸡肉的味道，含在嘴里舍不得吃，像吃糖一样只是吸，最后，连骨头一块嚼吧嚼吧咽下去。

俺家年上炖鸡吃应该是公元一九八二年后，土地分到了各家，生活条件好些了，家家都能吃上鸡肉了。记得俺家头一次炸鸡吃是娘从集上买得鸡架，鸡腿、鸡翅膀和鸡脯子肉都没了，鸡脖子上的肉还是全的，剁成小块儿油炸，年三十中午就炖鸡吃。俺老家的习惯可不是光炖鸡肉，还掺些别菜，蘑菇、山药少不了，还放上粉皮和肥肉片，再差些，买不起山药的，就放些土豆，反正，炖出来很香，每人的碗里总有一两块肌肉的。

一九八二年以后，农村的生活条件一年比一年好。但是，平常里也不是说能吃上一顿鸡就能吃上的，也就是年三十中午那顿菜，一碗糊涂鸡是一年中所盼的，到了年三十这一天，谁家里也飘出炖鸡的香。

而且，不光年上，平日里，老人、孩子的生日呀，村里红白事去帮忙呀，桌上都有鸡。我家有些特别，遇上很多事儿，几年里都没吃上鸡，从一九六年后才好些。但是，就是到现在吧，说单独吃一根鸡腿，我还真没想起有过。所以，碰上农村的妇女手里拿着吃剩的鸡腿，一下子勾起了我的馋欲，想去买根鸡腿吃。可是，不是买不起，是受用不起了，三高的我，身体又胖，还没打过馋虫来，家里人又不让吃了。其实，我也忌讳吃这些，都是些速生鸡，吃各种激素长大的，两个月就出栏，肉都是浅红的，胎的不得了，下锅一炒就熟，吃多了绝对对身体没好处，农妇吃剩下的，很可能就是这样的鸡。

    哦，我本是想说生活条件越来越好了，却扯到了食品安全上。以前，可从没有过食品安全不安全的概念，填饱肚子就好，割块肉也要肥的，特别是猪板油，还得找人托关系买。现在，谁家还吃肥肉啊，说句不好听的，那些宠物都不吃。我真正吃到鸡腿，还是在行政中心的食堂里，才能真正独享一根鸡腿，炖得很烂，吃着却没那么香。

    我已经离开农村二十多年了，娘在的时候，一年还回去好些趟，这些年，很少回家了。我知道，农村的生活条件并不比我这个在县城住了很多年的所谓吃工资的差。村里那些玩大车的玩伴，早都有私家车了，还在城里买了楼房，花钱也大方，在群里发个红包，一个红包就一二百，相约凑凑吃饭，大饭店里，三两千的消费，眼都不眨一眨，还都用卡消费，倒显得我小气起来，花几百块钱就心疼的不得了，好几天忘不下。

    曾记得上小学时学过的短文，“楼上楼下，电灯电话”，这就是当时人们对美好生活的向往。如今，早实现多少年了，连私家车都有了，有的人家还不止一辆，有两三辆的也不在少数，还有些人家自己都有工厂，一年几百万、上千万的收入。当然，我是落伍了，按部就班的上班惯了，毫无进取心，只管衣食无忧，再也不想别的。

    当然，不是所有人都富了，社会分配还很不公，大部分人还得为生计奔波，特别是年龄大的老人，干着最脏最累的活，挣着最少的钱。不是吗，那些老清洁工、收破烂的，在公路上打零工的老农民……

   这样说，我也不是仇富，为这些事儿愤愤不平。本来嘛，按劳分配，按能力大小分配是现在社会的分配制度，国家都鼓励农民致富，只是人人能力大小不同，就有先富起来的，还有为温饱吃苦力的。但是，温饱已经不是问题，看歇在路旁捡破烂的那个老头，吃着馒头，手里还有个咸鸭蛋，打开的一瓶啤酒就在他面前……

                             王子营

                     二〇一七年六月二十二日