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黄瓜 1根、蒜 2瓣、食盐适量
白糖适量 、米醋 1茶匙
芝麻油少许、花生
1、黄瓜洗净,用工具随意刮去一些皮。
2、用刀拍扁它,同时也将蒜粒拍碎。
3、黄瓜切成段放碗里,放入蒜、盐、白糖、米醋,2-3滴芝麻油,混合均匀,即可。喜欢吃花生的小伙伴们可以添加一些炒好的花生米进去一起搅拌~
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黄瓜 1条、蒜 3瓣、剁椒酱2汤匙
生抽 1/2汤匙、醋 1汤匙
葱白 2克、植物油适量
1、材料准备好,蒜头切末,黄瓜拍碎。
2、将剁椒酱、生抽、醋和白糖倒入黄瓜碗里,拌匀,锅里烧热油,爆香蒜蓉。
3、然后将爆好的蒜蓉油倒入黄瓜碗里,拌匀即可。
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粉丝 2小捆、黄瓜 1根、姜 2片
蒜 2瓣、酱油 1勺、白醋 1勺
香油 1勺、花椒油 1勺
辣椒油 1勺、白糖 1勺
1、干粉丝提前用清水泡发,洗净备用。
2、黄瓜洗净后,刨成细丝备用。
3、煮锅里倒入清水烧开,将粉丝放入锅里煮熟。
4、煮好的粉丝捞出,过凉白开。
5、姜、蒜洗净后,切末,切好的姜蒜,调入适量凉白开,浸泡几分钟。
6、再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖,搅拌均匀。
7、粉丝沥干水分后,拌入黄瓜丝。
8、将调料淋入粉丝里,搅拌均匀。
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黑木耳 30克、黄瓜 1根、红尖椒
蒜 2瓣、姜 2片、食盐
生抽、香醋、香油
橄榄油 、白糖、鸡精
1、先将黑木耳用冷水浸泡2个小时左右直至其泡发。
2、然后用手撕成小块。
3、烧开水,将木耳放入焯烫至水再次烧开,盛出过凉开水沥干待用。
4、红尖椒切颗粒,姜和蒜剁成末。
5、黄瓜表皮洗净,适量削皮,然后切成小块。
6、将所有材料放入碗中,加入生抽、盐等调料拌匀,美味的黄瓜拌木耳出炉~
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黄瓜1根、盐适量、白砂糖适量
醋适量、食用油适量、芝麻油适量
老干妈辣酱适量
1、金针菇洗净掰开成小朵。
2、锅内烧开水放金针菇焯烫。
3、焯熟的金针菇过几遍冷水后沥干放入盘内。
4、黄瓜切细丝。黄瓜丝内加入适量盐、白砂糖、几粒味精、适量醋、适量油、适量香油。
5、最后再放点老干妈辣酱,黄瓜拌金针菇就好了。
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黄瓜 500g、生抽 100g、香醋 50g
糖 40g、凉开水 70g、盐 10g
姜 2片、老抽 5g
1、准备所需材料。
2、将生抽、老抽,香醋、糖、冷开水、盐、姜片放入锅中,加盖煮至沸腾。
3、将洗净切段的黄瓜放进酱汁里,焯烫半分钟后关火捞出。
4、放在盘中彻底晾凉。
5、从新把腌料加盖煮开,再将黄瓜放进去焯烫半分钟,再次捞出彻底晾凉。再重复一遍这个过程,共焯烫3次。
6、将黄瓜和酱汁全凉透后,装进无水无油的干净瓶子里,再加入蒜瓣,密封好,放冰箱冷藏腌制两天以后即可。
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黄瓜 1600克、蒜 2头、姜 1小块
朝天椒 5个、泡椒 5个、食盐 2勺
生抽 240毫升、白醋 240毫升、冰糖 160克
1、黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条。
2、在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时。
3、大蒜剥皮切片,老姜洗净擦干表面水分切片,准备朝天椒、泡椒适量。
4、将生抽、白醋、冰糖放进碗中,放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。
5、将腌制后的黄瓜控一下水分,然后放进上一步骤调制好的料汁中,腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下,让黄瓜均匀地接触到酱汁。
6、将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁。
7、将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右。
8、酱汁冷后,重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右。
9、重复步骤6至8两到三次,最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内,入冰箱冷藏室保存,随吃随取。