【营口】中医博士支招：预防疾病，这样吃才科学_百姓生活_营口论坛

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发表于：2020/3/24 8:51:07
来自：辽宁

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疫情防控期间

除了尽量减少外出

勤洗手通风外

科学合理的饮食也成为

增强自身免疫力，预防疾病的有效方式

疫情防控期间怎么吃最健康？

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方大群众医院中医博士汪振宇

为您支招！

01

食材多样，科学为主

首先，饮食方面强调均衡，每天摄入的食材尽量要多样化。要荤素搭配，谷豆混吃，蛋奶兼顾，果蔬充足，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养物质的供给。

02

清淡为主，低油、低盐

如今，物质供应极大丰富。大多数人都处在一种营养过剩的状态，为改善这种状态，饮食上要以清淡为主，低油、低盐，少吃油炸食品。保证充足饮水，提倡饮用白开水和茶水；不喝或少喝含糖的饮料。

03

适量补充优质蛋白

体质较弱的人应该适当多吃一些优质蛋白。例如，可以多吃一些鱼虾、蛋、奶和豆制品。少吃肥肉、烟熏和腌制类食品，坚决杜绝食用野生动物。

04

生熟食物分开放置

在疫情防控期间，饮食卫生也要格外注意，生熟食物加工过程中最好使用两套刀具、砧板、盛放容器，避免交叉污染。在烹饪肉类、蛋类的时候一定要彻底做熟后再食用。

05

保证个人以及厨具的卫生

我们在烹饪食物和吃饭之前，一定要认真洗手，在接触不洁物品及便后、烹饪完后等均要用流动水、洗手液（肥皂）充分洗手。另外，厨房用具在使用后要及时进行清洗或消毒。

06

吃动平衡，健康体重

疫情防控期间，在家也要保持健康的体重。做到不过量进食，不暴饮暴食，控制总能量摄入，保持能量总体平衡。

疫情防控期间，要想吃得科学，总结起来就是一句话：早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少，外加适量的体育运动！

总监制 / 王忠陆监制 / 张旭勇

编辑 / 程靖雅制作 / 郝园